שקשוקת מוח ועוד כמה.

שקשוקה מוחית.
שקשוקה מוחית. חרפרפה וטעימה-אש

זה היה מאד טעים..

חולטים מוח בקר, 5 דקות במים רותחים ומצננים אותו. ואח"כ פחותכים לקוביות.

המוח
המוח

קוצצים 2 בצלים גדולים.

קוצצים פילפל אדום

קוצצים 4-5 שיני שום

חותכים לקוביות 5 עגבניות.

קוצצצים חצי חבילת פטרוזיליה +חצי חב' קוסברה +חצי חב' שמיר.

קוצצים פילפל חריף בינוני.

חותכים חבילת פטריות לחצאים.

חותכים מוח בקר לקוביות לא זעירות.

 בשמן זית מזהיבים את הבצל ואת הפלפל האדום, במחבת גדולה.

אח"כ מוסיפים את השום ואת הירוקים

מוסיפים את העגבניות. מערבבים. מוסים מלח, מעט כורכום ומעט כמון.

מבשלים כמה דקות עד שהעגבניות מתרככות.

ואז מוסיפים את הפטריות ואת המוח.

מערבבים כל הזמן וממשיכים לבשל עוד כ-7 דקות ומערבבים. ואז:

יוצרים גומה קטנה ברוטב המבושל ושופכים לתוכה ביצה, כך עם שאר הביצים. בערך 7-9.

רגע לפני הביצים
רגע לפני הביצים

  מכסים את המחבת ומבשלים על אש קטנה, עוד כ3-4 דקות. וזהו. הכל מוכן.

וזה מאד טעים. עם חרפרפות נעימה, רכות נעימה של המוח והתבלינים… חבל"ז על הזמן.

והכל התחיל מההתלהבות שלי מחותמת הכשר על המוח.

הנה זה:

 

 

כשר לאללה.
כשר לאללה.
מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s